Mini-szyneczka z piersi kurczaka z papryką

Zbliża się Wielkanoc. W tym roku postanowiłam sama zrobić sobie domowe wędliny.

Ze względu na upodobania Syna zrobiłam mini-szyneczke z piersi z kurczaka.

Inną wersję tej szynki robiłam TUTAJ.

Składniki:

1 pierś z kurczaka

1 łyżeczka papryki

1 łyżeczka ziarenek smaku

1/2 łyżeczki pieprzu

solanka

Pierś z kurczaka umieścić na 1- 3 dni w solance. Wyjąć, odsączyć i pokroić w kostkę ok 0,5 x0,5 cm.

Dodać przyprawy i mieszać, aż mięso zacznie się lepić.

Włożyć do worka i szynkowaru.

Parzyć ok 1 godzinę w temperaturze ok 80 - 85 st C. Pozostawić do wystudzenia i włożyć na noc do lodówki.

Smacznego!

Serdecznie dziękuję za odwiedziny i zapraszam ponownie.
Zapraszam również na mojego fanpejdża.