Gołąbki z kaszą jaglaną

Gołąbki, to jeden z moich smaków dzieciństwa. Można je przygotować na różne sposoby.

Z kaszą jęczmienną czy ryżem już robiłam gołąbki. Dzisiaj przedstawiam gołąbki z kaszą jaglaną i warzywami.

Składniki:

1 biała kapusta na gołąbki

500 g mięsa mielonego

100 g kaszy jaglanej

1 mała cebula

2-3 ząbki czosnku

1/2 czerwonej papryki

1/2 marchewki

1/4 pietruszki

kawałek selera

cebulka dymka

1-2 łyżki sosu sojowego

1-2 łyżki oleju

czosnek niedźwiedzi

pieprz

sól

1 kostka rosołowa

Kaszę jaglana gotujemy według przepisu.

Marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę i czosnek rozdrabniamy w malakserze lub drobno siekamy / trzemy na małych oczkach. Zieloną cebulkę drobno siekamy.

Na rozgrzanym oleju przesmażamy mięso z warzywami. 

Mieszamy z ugotowana kaszą.

Doprawiamy do smaku sosem sojowym, czosnkiem niedźwiedzim, solą i pieprzem.

Liście kapusty delikatnie obieramy, myjemy i parzymy kilka minut w gorącej wodzie.

Odkładamy do obcieknięcia i ostudzenia.

Wodę z parzenia kapusty zostawiamy.

Z liści odcinamy zgrubiałe części.

Na środek każdego liścia nakładamy farsz i zawijamy gołąbka.

Gołąbki układamy w rondlu. W wodzie z parzenia kapusty rozpuszczamy kostke rosołowa i zalewamy nią gołąbki.

Dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 1 - 1,5 godziny.

W razie potrzeby dolewamy gorącej wody.

Sprawdzamy, czy kapusta jest miękka.

Podawać z keczupem lub sosem.

Serdecznie dziękuję za odwiedziny i zapraszam ponownie.
Zapraszam również na mojego fanpejdża.