O mnie

Moje zdjęcie
Rybnik, śląskie, Poland
Tworzenie jest moją pasją i rehabilitacją. Pozwala mi oderwać się od szarej rzeczywistości i wnieść światło w moje gasnące oczy.

poniedziałek, 28 marca 2022

Nocny chleb






Dawno nie piekłam chleba. Na YT wyświetlił mi się filmik z przepisem na prosty chleb. Na dodatek bez mozolnego wyrabiania. 


Przez ten film trafiłam na ciekawy blog Swojskie jedzonko. Tam też znajduje się przepis na TEN chleb.

Składniki:

600 g mąki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
25 g świeżych drożdży
450 ml ciepłej wody


Wieczorem przygotować ciasto.
Drożdże rozpuścić w wodzie. Do miski wsypać mąkę, sól i cukier, dodać wodę z drożdżami.
Zarobić ciasto, tak żeby składniki się połączyły. Posypać na wierzchu mąką.
Przykryć folią spożywczą, nakłuć kilka razy i zostawić do rana.


Rano do piekarnika wstawić żeliwny garnek lub naczynie żaroodporne (koniecznie z pokrywką) i nagrzać do temperatury 220 st C.
Ciasto wyjąć na posypana mąka stolnicę i założyć kilka razy do środka - jak pokazano na filmiku.
Zostawić na chwilę składaniem do dołu.
Włożyć do rozgrzanego garnka składaniem do góry.
Piec 30 min pod przykryciem, a potem jeszcze 30 min bez przykrycia.



Wyjąć chlebek na kratkę do ostudzenia.



Zajadać się ze świeżym masłem.








Serdecznie dziękuję za odwiedziny i zapraszam ponownie.
Zapraszam również na mojego fanpejdża.

1 komentarz:

Dziękuję za odwiedziny i zostawiony ślad...