Nocny chleb

Dawno nie piekłam chleba. Na YT wyświetlił mi się filmik z przepisem na prosty chleb. Na dodatek bez mozolnego wyrabiania. 

Przez ten film trafiłam na ciekawy blog Swojskie jedzonko. Tam też znajduje się przepis na TEN chleb.

Składniki:

600 g mąki

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

25 g świeżych drożdży

450 ml ciepłej wody

Wieczorem przygotować ciasto.

Drożdże rozpuścić w wodzie. Do miski wsypać mąkę, sól i cukier, dodać wodę z drożdżami.

Zarobić ciasto, tak żeby składniki się połączyły. Posypać na wierzchu mąką.

Przykryć folią spożywczą, nakłuć kilka razy i zostawić do rana.

Rano do piekarnika wstawić żeliwny garnek lub naczynie żaroodporne (koniecznie z pokrywką) i nagrzać do temperatury 220 st C.

Ciasto wyjąć na posypana mąka stolnicę i założyć kilka razy do środka - jak pokazano na filmiku.

Zostawić na chwilę składaniem do dołu.

Włożyć do rozgrzanego garnka składaniem do góry.

Piec 30 min pod przykryciem, a potem jeszcze 30 min bez przykrycia.

Wyjąć chlebek na kratkę do ostudzenia.

Zajadać się ze świeżym masłem.

Serdecznie dziękuję za odwiedziny i zapraszam ponownie.
Zapraszam również na mojego fanpejdża.